POLPATRICE

Per la produzione di polpa di pomodoro

Descrizione della macchina

La polpatrice è una macchina che trasforma il pomodoro intero non pelato in polpa di pomodoro attraverso un processo di estrusione ed è composta da:

  • Coclea scottatrice (trasporto e scottatura del prodotto non pelato)
  • Gruppo di taglio e compressione (taglio a fette e leggera compressione)
  • Sgocciolatore (separazione del liquido, dei semi e delle pelli)
  • Gruppo di estrusione (produzione di polpa e separazione dalle pelli)
  • Tramoggia con pompa mono (rilancio degli scarti)
  • Vaschetta con pompa a membrana (rilancio del prodotto)
  • Quadro elettrico con PLC e pannello operatore Touch Screen

L’intera struttura è costruita in acciaio inox AISI 304 e tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruiti con materiali idonei al contatto con alimenti. Tutti gli scarti di produzione sono convogliati, tramite apposite tramogge di raccolta, a una pompa di rilancio.
Un quadro elettrico dotato di PLC ed interfaccia grafica Touch Screen gestisce il funzionamento di tutti gli attuatori. Tutti i motori elettrici sono azionati da inverters.

Caratteristiche tecniche

  • Produzione: 15 ton/h di pomodoro fresco non pelato
  • Resa con foratura 6 mm: > 60%
  • Resa con foratura 8 mm: > 65%
  • Resa con foratura 10 mm: > 70%
  • Produzione: 20 ton/h di pomodoro fresco pelato
  • Resa con foratura 12 mm: > 75%
  • Resa con foratura 14 mm: > 80%
  • Resa con foratura 16 mm: > 85%
  • Potenza elettrica installata: 16 kW
  • Fabbisogno vapore: 400 kg/h a minimo 3 bar
  • Fabbisogno aria compressa: 5 NL/h


CONSUMI ENERGETICI:
Vapore (3 bar): 39 kg/tonnellata di pomodoro fresco
Elettricità (380 V): 0,72 kWh/tonnellata di pomodoro fresco

DIMENSIONI:
Altezza corpo macchina 3148 mm
Larghezza corpo macchina 2000 mm
Lunghezza corpo macchina 3610 mm

Polpatrice

Dimensioni

Polpatrice IFT Inox Food Technology

POLPATRICE

Per la produzione di polpa di pomodoro

Descrizione della macchina

La polpatrice è una macchina che trasforma il pomodoro intero non pelato in polpa di pomodoro attraverso un processo di estrusione.
La macchina è composta da:

  • Coclea scottatrice (trasporto e scottatura del prodotto non pelato)
  • Gruppo di taglio e compressione (taglio a fette e leggera compressione)
  • Sgocciolatore (separazione del liquido, dei semi e delle pelli)
  • Gruppo di estrusione (produzione di polpa e separazione dalle pelli)
  • Tramoggia con pompa mono (rilancio degli scarti)
  • Vaschetta con pompa a membrana (rilancio del prodotto)
  • Quadro elettrico con PLC e pannello operatore Touch Screen


L’intera struttura e costruita in acciaio inox AISI 304 e tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruiti con materiali idonei al contatto con alimenti. Tutti gli scarti di produzione sono convogliati, tramite apposite tramogge di raccolta, a una pompa di rilancio.
Un quadro elettrico dotato di PLC ed interfaccia grafica Touch Screen gestisce il funzionamento di tutti gli attuatori. Tutti i motori elettrici sono azionati da inverters.

Caratteristiche

  • Produzione: 15 ton/h di pomodoro fresco non pelato
  • Resa con foratura 6 mm: > 60%
  • Resa con foratura 8 mm: > 65%
  • Resa con foratura 10 mm: > 70%
  • Produzione: 20 ton/h di pomodoro fresco pelato
  • Resa con foratura 12 mm: > 75%
  • Resa con foratura 14 mm: > 80%
  • Resa con foratura 16 mm: > 85%
  • Potenza elettrica installata: 16 kW
  • Fabbisogno vapore: 400 kg/h a minimo 3 bar
  • Fabbisogno aria compressa: 5 NL/h

CONSUMI ENERGETICI:
Vapore (3 bar): 39 kg/tonnellata di pomodoro fresco
Elettricità (380 V): 0,72 kWh/tonnellata di pomodoro fresco.

DIMENSIONI:
Altezza corpo macchina 3148 mm
Larghezza corpo macchina 2000 mm
Lunghezza corpo macchina 3610 mm

Dimensioni

Caratteristiche

  • Produzione: 15 ton/h di pomodoro fresco non pelato
  • Resa con foratura 6 mm: > 60%
  • Resa con foratura 8 mm: > 65%
  • Resa con foratura 10 mm: > 70%
  • Produzione: 20 ton/h di pomodoro fresco pelato
  • Resa con foratura 12 mm: > 75%
  • Resa con foratura 14 mm: > 80%
  • Resa con foratura 16 mm: > 85%
  • Potenza elettrica installata: 16 kW
  • Fabbisogno vapore: 400 kg/h a minimo 3 bar
  • Fabbisogno aria compressa: 5 NL/h


CONSUMI ENERGETICI:

Vapore (3 bar): 39 kg/tonnellata di pomodoro fresco
Elettricità (380 V): 0,72 kWh/tonnellata di pomodoro fresco

Dimensioni

Caratteristiche tecniche

DIMENSIONI:
Altezza corpo macchina 3148 mm
Larghezza corpo macchina 2000 mm
Lunghezza corpo macchina 3610 mm