POLPATRICE
Pour la production de pulpe de tomate
La Polpatrice est une machine transformant la tomate entière non pelée en pulpe de tomate via un processus d’extrusion.
La machine est composée des parties fonctionnelles suivantes:
- Cochlée chauffante (transport et ébouillantage du produit non pelé)
- Groupe de coupe et de compression (coupe en tranches et exerce une légère compression)
- Égoutteur (séparation du liquide, des pépins et des peaux)
- Groupe d’extrusion (production de pulpe et séparation des peaux)
- Trémie avec pompe mono (reprise des déchets)
- Cuvette avec pompe à membrane (reprise du produit)
- Cadre électrique avec API et panneau opérateur tactile.
L’intégralité de la structure est construite en acier inoxydable AISI 304 et toutes les parties destinées à entrer en contact avec le produit sont construites en matériaux appropriés au contact avec les aliments.
Tous les déchets de production sont acheminés via des trémies de collecte spéciales vers une pompe de reprise. Un cadre électrique équipé d’un PLC et d’une interface graphique tactile permet de gérer le fonctionnement de tous les actionneurs. Tous les moteurs électriques sont actionnés par des inverters.
Caractéristiques techniques
- Production: 15 ton/h de tomate fraîche
- Rendement avec perforations 6 mm: > 60%
- Rendement avec perforations 8 mm: > 65%
- Rendement avec perforations 10 mm: > 70%
- Produzione: 20 ton/h tomate fraîche
- Rendement avec perforations 12 mm: > 75%
- Rendement avec perforations 14 mm: > 80%
- Rendement avec perforations 16 mm: > 85%
- Puissance électrique installée: 16 kW
- Besoin en vapeur: 400 kg/h
- Besoin en air comprimé: 5 NL/h
CONSOMMATION D’ENERGIE:
- Vapore (3 bar): 39 kg/t tomate fraîche
- Électricité (380 V): 0,72 kWh/t tomate fraîche
DIMENSIONI:
- Hauteur du corps de la machine 3148 mm
- Largeur du corps de la machine 2000 mm
- Longueur du corps de la machine 3610 mm
POLPATRICE
Dimensions
PRESSE-TOMATE
Pour la production de pulpe de tomate
Description de la machine
La polpatrice è una macchina che trasforma il pomodoro intero non pelato in polpa di pomodoro attraverso un processo di estrusione.
La macchina è composta da:
- Coclea scottatrice (trasporto e scottatura del prodotto non pelato)
- Gruppo di taglio e compressione (taglio a fette e leggera compressione)
- Sgocciolatore (separazione del liquido, dei semi e delle pelli)
- Gruppo di estrusione (produzione di polpa e separazione dalle pelli)
- Tramoggia con pompa mono (rilancio degli scarti)
- Vaschetta con pompa a membrana (rilancio del prodotto)
- Quadro elettrico con PLC e pannello operatore Touch Screen
L’intera struttura e costruita in acciaio inox AISI 304 e tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruiti con materiali idonei al contatto con alimenti. Tutti gli scarti di produzione sono convogliati, tramite apposite tramogge di raccolta, a una pompa di rilancio.
Un quadro elettrico dotato di PLC ed interfaccia grafica Touch Screen gestisce il funzionamento di tutti gli attuatori. Tutti i motori elettrici sono azionati da inverters.
Caractéristiques techniques
- Produzione: 15 ton/h di pomodoro fresco non pelato
- Resa con foratura 6 mm: > 60%
- Resa con foratura 8 mm: > 65%
- Resa con foratura 10 mm: > 70%
- Produzione: 20 ton/h di pomodoro fresco pelato
- Resa con foratura 12 mm: > 75%
- Resa con foratura 14 mm: > 80%
- Resa con foratura 16 mm: > 85%
- Potenza elettrica installata: 16 kW
- Fabbisogno vapore: 400 kg/h a minimo 3 bar
- Fabbisogno aria compressa: 5 NL/h
CONSUMI ENERGETICI:
Vapore (3 bar): 39 kg/tonnellata di pomodoro fresco
Elettricità (380 V): 0,72 kWh/tonnellata di pomodoro fresco.
DIMENSIONI:
Altezza corpo macchina 3148 mm
Larghezza corpo macchina 2000 mm
Lunghezza corpo macchina 3610 mm
Dimensions
Caractéristiques techniques
- Produzione: 15 ton/h di pomodoro fresco non pelato
- Resa con foratura 6 mm: > 60%
- Resa con foratura 8 mm: > 65%
- Resa con foratura 10 mm: > 70%
- Produzione: 20 ton/h di pomodoro fresco pelato
- Resa con foratura 12 mm: > 75%
- Resa con foratura 14 mm: > 80%
- Resa con foratura 16 mm: > 85%
- Potenza elettrica installata: 16 kW
- Fabbisogno vapore: 400 kg/h a minimo 3 bar
- Fabbisogno aria compressa: 5 NL/h
CONSUMI ENERGETICI:
Vapore (3 bar): 39 kg/tonnellata di pomodoro fresco
Elettricità (380 V): 0,72 kWh/tonnellata di pomodoro fresco
Dimensions
Caratteristiche tecniche
DIMENSIONI:
Altezza corpo macchina 3148 mm
Larghezza corpo macchina 2000 mm
Lunghezza corpo macchina 3610 mm
