Idrostatico
Per la sterilizzazione continua di prodotti in barattolo
Si tratta di uno sterilizzatore continuo in sovrapressione per la stabilizzazione termica di alimenti confezionati in barattoli in banda stagnata.
Il ciclo termico è suddiviso in tre sezioni:
- riscaldamento in sovrapressione, tipicamente 115°C a 0,5 bar
- sosta/pre-raffreddamento in sovrapressione 0,5 bar
- raffreddamento a pressione atmosferica
- dispersione del calore minimizzata, grazie al sistema a colonna idrostatica
- recupero integrale della condensa di vapore grazie allo scambio indiretto vapore/acqua e acqua/prodotto
- sezione di sosta/pre-raffreddamento dove il calore dei barattoli uscenti è ceduto ai barattoli entranti


Idrostatico
Per la sterilizzazione di prodotti confezionati in barattolo
Descrizione della macchina
Si tratta di uno sterilizzatore continuo in sovrapressione per la stabilizzazione termica di alimenti confezionati in barattoli in banda stagnata.
Il ciclo termico è suddiviso in tre sezioni:
- riscaldamento in sovrapressione, tipicamente 115°C a 0,5 bar
- sosta/pre-raffreddamento in sovrapressione 0,5 bar
- raffreddamento a pressione atmosferica
- dispersione del calore minimizzata, grazie al sistema a colonna idrostatica
- recupero integrale della condensa di vapore grazie allo scambio indiretto vapore/acqua e acqua/prodotto
- sezione di sosta/pre-raffreddamento dove il calore dei barattoli uscenti è ceduto ai barattoli entranti